Max Welson da Silveira

Belo Horizonte, MG

Médico Veterinário formado pelo Centro Universitário de Formiga (2018). Pós-graduado em Gestão da Qualidade, Higiene e Tecnologia de Produtos de Origem Animal pelo IFOPE/MG Universidade Cândido Mendes/RJ. Possui experiência na área de inspeção e tecnologia de produtos de origem animal, com atuação em controle higiênico-sanitário, programas de autocontrole, rastreabilidade e garantia da qualidade em indústrias alimentícias. Atuou como responsável técnico em estabelecimentos produtores de alimentos de origem animal sob inspeção oficial, desenvolvendo atividades relacionadas à implementação e monitoramento de sistemas de controle de qualidade e conformidade sanitária. Atualmente exerce a função de Assessor de Inspeção Sanitária Industrial no Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), realizando fiscalização, auditorias e orientação técnica a agroindústrias registradas no Serviço de Inspeção Estadual, com foco na segurança dos alimentos e saúde pública.

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Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Gestão da Qualidade, Higiene e Tecnologia de Produtos de Origem Animal

2019 - 2020

S B I
Título: CAUSAS DE CONDENAÇÕES DE CARCAÇAS E VÍSCERAS DE SUÍNOS EM ABATEDOURO/FRIGORÍFICO NO INTERIOR DE MINAS GERAIS
Orientador: Henrique M. S. Almeida

Graduação em Medicina Veterinária

2014 - 2018

Centro Universitário de Formiga
Título: Avaliação das características físico-químicas em função da formalidade da obtenção da carne suína de diferentes açougues de Formiga-MG
Orientador: Rebeca Marques Mascarenhas

Ensino Médio (2º grau)

2009 - 2011

Escola Estadual Doutor Abílio Machado

Formação complementar

2017 - 2017

Identificação de maus-tratos a animais domésticos. (Carga horária: 8h). , Ministerio Público do Estado de Minas Gerais, MPMG, Brasil.

2016 - 2016

Resenha em Equinos. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário de Formiga, FUOM, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Medicina Veterinária Preventiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Medicina Legal e Deontologia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Clínica e Cirurgia Animal/Especialidade: Clínica Veterinária.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Análises Clínicas Veterinárias.

Participação em eventos

1º Encontro acadêmico AVIVAR. 2017. (Encontro).

Abordagem do paciente com Leishmanione Visceral Canina. 2017. (Seminário).

Avicultura Industrial - Novas tecnologias e principais desafios. 2017. (Outra).

Monitoria sanitária em granja de suínos. 2017. (Outra).

Papel do veterinário na gestão em granja de suínos. 2017. (Outra).

Sanidade avícola: Doenças emergentes e re-emergentes em MG. 2017. (Outra).

I Jornada do Conhecimento da Medicina Veterinária do UNIFOR-MG. 2016. (Outra).

Visita Técnica a Fazenda do Produtor Ari Belmiro. 2016. (Outra).

Visita Técnica a Fazenda São Pedro. 2016. (Outra).

Ambiente Uterino no Pós - Parto e Fertilidade das Vacas Leiteiras. 2015. (Outra).

Atividades do IMA como orgão de defesa animal e vegetal do Estado de Minas Gerais. 2015. (Outra).

Cães e Toxoplasmose. 2015. (Outra).

Ciclo de Palestras na Medicina Veterinária. 2015. (Feira).

Emergência em cães e gatos. 2015. (Outra).

Equideocultura no Brasil, particularidades, Manejo e Formação de Raças Brasileiras. 2015. (Outra).

Importância do Médico Veterinário no NASF. 2015. (Outra).

O que Esperar lá Fora?. 2015. (Outra).

Palestra Eficiência Reprodutiva em Pecuária de Corte. 2015. (Outra).

Palestra Leishmaniose, ministrada pelo Dr. Marcelo Batista. 2015. (Outra).

Palestra Suplementação de Potros. 2015. (Outra).

Visita Técina ao Jardim Botânico e Museu histórico Natural RJ. 2015. (Outra).

Visita técnica a Comunidade Indígena Pataxó Muã. 2014. (Outra).

Produções bibliográficas

GUIMARAES, G. M. ; SILVEIRA, M. W. ; ACURCIO, L. B. . Avaliação das características físico-químicas em função da formalidade da obtenção da carne suína de diferentes açougues de Formiga ?MG. Brazilian Journal of Development , v. 7, p. 43998, 2021.
SILVEIRA, M. W. ; GUIMARAES, G. M. ; MORAIS, R. C. ; ACURCIO, L. B. . AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS EM FUNÇÃO DA FORMALIDADE DA OBTENÇÃO DA CARNE SUÍNA DE DIFERENTES AÇOUGUES DE FORMIGA-MG. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2025 - 2026

Frigorífico Formigão Ltda

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Responsável Técnico, Carga horária: 15

Outras informações:
Atuação como Responsável Técnico em frigorífico registrado no Serviço de Inspeção Estadual, com atividades relacionadas ao controle higiênico-sanitário e garantia da qualidade de produtos de origem animal. Responsável pela implementação e monitoramento dos Programas de Autocontrole, incluindo Boas Práticas de Fabricação (BPF), Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPHO) e Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), além do acompanhamento das condições sanitárias do processo produtivo, monitoramento de temperaturas, coleta de amostras para análises microbiológicas, treinamento de manipuladores e atendimento às fiscalizações do serviço oficial.

2024 - 2025

Frigorífico Formigão Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Consultor de Gestão de Qualidade, Carga horária: 6

Outras informações:
Treinamentos à equipe de qualidade, treinamentos de colaboradores, aplicação de métodos de qualidade, correção de não conformidades, implementação de programas de autocontrole e coleta de produtos para análises laboratoriais.

2019 - 2021

Frigorífico Formigão Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Inspetor de Qualidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2018 - 2019

Frigorífico Formigão Ltda

Vínculo: Programa de estágio, Enquadramento Funcional: Monitor do controle de qualidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2017 - 2018

Prefeitura Municipal de Formiga, PM/Formiga

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Estagiário

2016 - 2016

Prefeitura Municipal de Formiga, PM/Formiga

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Voluntário em campanha vacinal contra a Raiva, Carga horária: 8

Outras informações:
Participação como voluntário em campanha vacinal contra a raiva em cães e gatos da cidade de Formiga-MG.

2015 - 2015

Prefeitura Municipal de Formiga, PM/Formiga

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Voluntário em campanha vacinal contra a Raiva, Carga horária: 8

Outras informações:
Participação como voluntário em campanha vacinal contra a raiva em cães e gatos da cidade de Formiga-MG.

2014 - 2014

Prefeitura Municipal de Formiga, PM/Formiga

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Voluntário em campanha vacinal contra a Raiva, Carga horária: 8

Outras informações:
Participação como voluntário em campanha vacinal contra a raiva em cães e gatos da cidade de Formiga-MG.

2018 - 2018

Laboratório Veterinário VETLAB

Vínculo: Programa de estágio, Enquadramento Funcional: Análises Clínicas, Carga horária: 25

2022 - 2026

Industria e Comercio Kallas Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Responsável Técnico, Carga horária: 9

Outras informações:
Atuação na organização e implementação de controles de qualidade e rastreabilidade da produção, incluindo elaboração e monitoramento de Programas de Autocontrole, verificação de registros operacionais e adequação de processos produtivos às exigências do Serviço de Inspeção Federal. Ênfase na estruturação e fortalecimento do sistema de rastreabilidade de matérias-primas e produtos acabados.

2022 - 2022

Nápoles Defumados

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Responsável Técnico, Carga horária: 6

Outras informações:
Responsabilidade técnica, elbaoração e execução de programas de autocontrole, controle de qualidade de produtos, treinamento de colaboradores, desenvolvimento de rotulagens, acompanhamento de auditorias e fiscalizações.

2021 - 2024

Fábrica de Linguiça Durango Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Responsável Técnico, Carga horária: 6

2026 - Atual

Instituto Mineiro de Agropecuária

Vínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Fiscal Agropecuário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação na fiscalização e controle sanitário de estabelecimentos agroindustriais registrados no Serviço de Inspeção Estadual de Minas Gerais, realizando inspeções, auditorias e verificação do cumprimento da legislação sanitária vigente. Desenvolvimento de atividades relacionadas ao controle higiênico-sanitário, avaliação de programas de autocontrole, orientação técnica a produtores e indústrias, além da análise documental, rastreabilidade de produtos de origem animal e atendimento a ocorrências sanitárias.